民国大师章太炎的饮食人生

摘要：章太炎自幼聪慧，6岁那年，春雨绵绵，父亲章浚邀十余文人亲友家中小聚，饮酒吟诗。同宗章老先生兴致颇高，让小太炎应景诵诗。小太炎歪着头稍作思索，清脆吟道：“天上雷阵阵，地下雨倾盆；笼中鸡闭户，室外犬管门。”诗句一出，满座皆惊，章老先生赶忙命人笔墨伺候，郑重录下这首

1869年1月12日，浙江杭州府余杭县东乡仓前镇，在章家“扶雅堂”，一个男婴呱呱坠地，他就是后来名震四方的章太炎，初名学乘，后改名炳麟，字枚叔。

杭州余杭风景

章太炎自幼聪慧，6岁那年，春雨绵绵，父亲章浚邀十余文人亲友家中小聚，饮酒吟诗。同宗章老先生兴致颇高，让小太炎应景诵诗。小太炎歪着头稍作思索，清脆吟道：“天上雷阵阵，地下雨倾盆；笼中鸡闭户，室外犬管门。”诗句一出，满座皆惊，章老先生赶忙命人笔墨伺候，郑重录下这首“六龄童诗”，此诗也成了章太炎童年聪慧的见证。

章太炎

孩童时的章太炎就展露出对读书的痴迷，不爱嬉戏玩耍。母亲与女眷打牌消遣时，他总在一旁沉浸书海，旁若无人。一日傍晚，他在天井读书，天色渐暗、寒意袭来，长嫂再三催促他进屋添衣。他匆匆进屋披上衣服又返回继续读，却浑然不知穿的是长嫂的“花马甲”，引得众人哄堂大笑，他却一脸茫然，只觉读书要紧。

童年时的章太炎，对家乡的美食有着别样的眷恋。余杭街头巷尾常飘着的油墩儿香气，总是能吸引他的脚步。油墩儿外表金黄酥脆，内里软糯，咬上一口，萝卜丝的清甜和面粉的麦香在舌尖交融，这独特的美味开启了他对家乡味道最初的记忆。每次放学路过小摊，他总会眼巴巴地望着，若是得到几个铜板，便迫不及待地跑去买上一个，那满足的神情，仿佛拥有了全世界。

杭州油墩儿

在父兄和外祖父的教导下，章太炎从小研习文字、音韵、训诂，打下深厚学术根基。16岁时，受父命参加“童子试”，试题是“论灿烂之大清国”。考场上，其他考生绞尽脑汁写八股，他却因自幼专心圣贤书、不谙世事，不知从何下笔，最终名落孙山。父亲见他无意科举，便不再勉强，任由他广泛涉猎经史子集。

1890年，23岁的章太炎遵从父命进入杭州诂经精舍，师从学术大师俞樾。在诂经精舍的8年，他沉浸学术，继承俞樾学术精华，还向黄以周问经、谭献问文辞法度，学术造诣日益深厚。这一时期，他撰写《膏兰室札记》，对《管子》《墨子》等诸子著作及《诗》《礼》等经书考释驳论，展现出独特学术见解；还完成《春秋左传札记》，诠释古言古字、典章名物，疏证《左传》体例、传授统系，在学术领域崭露头角。生活清苦的他，却在美食中找到不少乐趣。他最爱杭州街头的葱包桧，将春饼夹着油条和葱段，在平底锅上压烤至外皮酥脆，再刷上甜面酱或辣酱，每一口都是对传统美食的敬意。他常常一边咬着葱包桧，一边与同窗探讨学术问题，葱香、面香与墨香交织在一起。

甲午战争后，民族危机深重，章太炎毅然走出书斋，投身救国洪流。1895年，他听闻康有为创设强学会，视康有为为同道，加入强学会，后担任《时务报》记者，成为维新变法一员。但因与康、梁观念不合，与二人弟子冲突，离开时务报馆。回杭州后，他参与《经世报》《实学报》《译书会公报》等报刊工作，发表《变法箴言》等文章，其言论引起张之洞注意，被邀主持《正学报》，因不满“中学为体，西学为用”理论离开武昌。戊戌变法失败，他对清政府失望，转而倾心孙中山的反清革命。四处奔波的日子里，章太炎对家乡的定胜糕思念愈发浓烈。定胜糕小巧精致，软糯香甜，带着淡淡的桂花香，承载着家乡的祝福。每当革命受挫，他都会想起家乡的定胜糕，那是他心中温暖的慰藉，也是他继续前行的动力。

1902年初，章太炎因散布反清言论被迫流亡日本，在日本结识孙中山，二人促膝长谈革命大事。同年回国，应蔡元培邀请讲学。期间，他通过《苏报》发表《驳康有为论革命书》，直斥光绪皇帝“载湉小丑，未辨菽麦”，还为邹容《革命军》作序，触怒清廷，引发“苏报案”，被判三年监禁。在日本期间，尽管生活艰苦，他仍对美食有着独特的追求。一次偶然的机会，他尝到了日本的和果子，和果子造型精美，口感细腻，每一口都仿佛带着日本文化的韵味。这让他不禁联想到家乡的茶食，同样是对生活美学的一种表达，只是有着不同的地域特色。

日本点心和果子

狱中三年，章太炎虽失去自由，却未停止思考与抗争，还协同蔡元培等发起成立光复会。1906年出狱后，他被孙中山接到日本，加入同盟会，出任同盟会机关报《民报》总编辑和发行人。这一时期，他撰写《俱分进化论》《无神论》《国家论》等文章，与改良派激烈论战，宣传革命思想，成为资产阶级革命理论家、宣传家。忙碌的工作让他常常废寝忘食，但他总会在闲暇时寻找美食的慰藉。有一次，他和同志在街边的小饭馆里品尝到了当地的乌米饭，乌黑油亮的米饭带着独特的清香，据说还有驱虫健身的功效，这让他感受到不同地域饮食文化的奇妙。

乌米饭

1908年，《民报》被迫停刊，章太炎精力转向讲学和著述，为留学生讲述国学经典，传播中华文化。此时，他的饮食依旧简单，却也不失乐趣。他发现了一种名为仙豆糕的小吃，仙豆糕外皮酥脆，内馅软糯，有豆沙、紫薯、绿豆等多种口味。他常常买上几块，一边吃一边备课，与学生们分享这份美味，在美食中传递着文化的温度。

仙豆糕

武昌起义后，章太炎回国，参与北伐，为中华民国创建出力。1912年，他担任孙中山政府总统府枢密顾问，后因建都等问题与同盟会产生分歧。南京临时政府权力转移给袁世凯后，他支持袁世凯，出任袁世凯政府顾问、东三省筹边使等职，在北京组织统一党并任总理。但宋教仁被刺后，他认清袁世凯真面目，因反对袁世凯专制独裁，只身进京大闹总统府，惨遭幽禁。袁世凯死后，他重获自由，南下广东参与护法战争。护法战争失败，他回到书斋，提出“联省自治”主张，因未被采纳，逐渐淡出政治舞台。但他仍心系国家，抨击蒋介石专制独裁，劝说张学良抗战。回到书斋的日子里，他开始怀念家乡的片儿川。那鲜美的雪菜、鲜嫩的笋片和劲道的面条，每一口都是家乡的味道。他常常去熟悉的面馆，点上一碗热气腾腾的片儿川，在升腾的热气中回忆往昔的岁月。

杭州片川儿

章太炎一生，在政治与学术间穿梭，即便在革命奔波时，也未放下学术研究。他编订《国故论衡》，不断修订《訄书》；1915年，上海右文出版社出版他的学术讲学文章合集《章氏丛书》；晚年总结学术思想变化，撰写《菿汉微言》，编写《自定年谱》。他的学术研究范围广泛，涉及小学、历史、哲学、政治、朴学等，对传统经学研究推动国学发展，为近代语言学兴起奠定基础，还培养黄侃、鲁迅、周作人、钱玄同等大批学者，桃李满天下。

在饮食喜好上，章太炎对各地美食有着独特的见解。他不仅喜爱家乡的传统美食，也乐于尝试新鲜事物。好友钱化佛深知他的喜好，常带各地特色美食来看他。有一次，钱化佛带来了云南的鲜花饼，鲜花饼外皮酥脆，内馅是满满的玫瑰花瓣，花香四溢，甜而不腻。章太炎吃后赞不绝口，兴致勃勃地与钱化佛讨论起各地美食与文化的关联。

云南鲜花饼

章太炎与诸多名人有过互动，在日本讲学期间，与鲁迅、周作人、许寿裳等人亦师亦友。课堂上，他旁征博引、妙语连珠；课间，与学生们谈笑风生，毫无架子。他给学生讲《说文解字》《庄子》《汉书》等，对学生倾囊相授，鲁迅等人对他敬重有加，他的思想和学问深刻影响了这些学生的人生轨迹。一次，他与鲁迅等人相聚，鲁迅带来了绍兴的茴香豆，这种咸香入味的小吃，让章太炎想起了江南水乡的质朴生活。他们一边吃着茴香豆，一边谈古论今，气氛热烈。

孔乙己的茴香豆

1936年6月14日，章太炎因鼻衄病和胆囊炎在苏州与世长辞，留下遗嘱“设有异族入主中夏，世世子孙毋食其官禄” 。他的一生，是为国家独立、民族解放奋斗的一生，也是为传承和发展中华文化不懈努力的一生。他用一支笔，书写革命篇章，唤起民众觉醒；用渊博学识，为后世留下宝贵精神财富，而那些与美食相伴的记忆，也成为他传奇人生中温暖而生动的注脚。