黑鸭煲：一酱成菜，供应链催熟的“短命爆款”？
以鸭肉为主料，通常采用半只或整只老麻鸭入煲。烹制过程使用桂皮、山奈等二十多种香料，加酱油与双倍焦糖色，使鸭肉呈现深黑发亮的视觉效果。
黑鸭
人均30+，排队1000+，黑鸭煲成餐饮流量新王！
在社交平台上，不断有探店博主发布打卡黑鸭煲和挑战“姚克辣”的笔记。其中，热度较高的是来自武汉的湖北菜品牌——“回味黑鸭煲·始于2006”，近期因陆续开出新城首店而引起关注。
卤味巨头集体业绩不景气，卤味为啥卖不动了？
对于一生爱吃的中国人来说，卤味是一众美食中不可或缺的一部分，几乎全国各地都有自己比较喜欢的卤味产品，广东、湖北、四川等地更是有名的卤味大省，然而就在最近卤味上市公司集体业绩不景气的消息传来了，让人不禁想问这卤味巨头为啥卖不动了？