舌尖上的中国：八大菜系哪家强？留下你心中的排名
春秋战国时期已形成雏形，明清时期成为宫廷御膳主体，孔府菜更以礼仪严谨著称。风味特色：技法全面：以爆、炒、烧、炸见长，尤重火候掌控，"糖醋黄河鲤鱼"需精准把握油炸与酱汁时机。味型平衡：咸鲜为主，善用葱姜蒜提香，胶东菜以海鲜原味为核心（如葱烧海参）。文化象征：讲究
舌尖上的中国
央视六套首部微短剧开播：当代年轻人精神续命指南+舌尖上的中国青春版+《去有风的地方》福建分风
在永春，找回生活的味道！央视六套首部微短剧《和你的桃花源》今日13:27暖心开播！这哪是微短剧啊，根本就是当代年轻人精神续命指南+舌尖上的中国青春版+《去有风的地方》福建分风！咱就是说，现在连央视六公主都开始玩“都市人发疯文学”了是吧？
助力国民美食脱颖而出，《舌尖上的中国》登陆2025春糖会
作为中央广播电视总台的经典纪录片，《舌尖上的中国》是中华美食的文化符号。
2025长沙食餐会：对“酸臭”上头的年轻人，把螺狮粉“嗦”成百亿产业
曾几何时，螺蛳粉还只是柳州地方小吃，独特的“酸臭”味让不少人望而却步。然而，自2012年亮相《舌尖上的中国》后，它便一路逆袭。如今，螺蛳粉已发展成百亿产业，成为国民美食。它是如何做到的呢？
从信阳出土文物看《舌尖上的中国4》中的饮食文化基因
中国饮食文化绵延数千年，不仅是味蕾的享受，更是历史的见证与文明的沉淀。作为中原文化与楚文化交融的重镇，河南信阳近年来出土的文物中，大量与饮食相关的器具、食材遗存，为今人揭开古代饮食生活的神秘面纱。
央视国际频道到《舌尖上的中国》，寻宝记醉菜和央视纪录片已锁死
2025年2月5日，火了十几年的美食纪录片《舌尖上的中国》（以下简称“舌尖”）第四季在CCTV-1播出。代表绍兴菜出镜的有来自寻宝记的熟醉蟹、醉鸡、绍三鲜等6道菜，醉菜当仁不让地成为主角。
饺子文化源远流长，但是美国友人吃饺子直呼吃不起，比汉堡还贵？
在中华大地的美食版图上，饺子以其独特的魅力占据着重要一席，承载着千年的饮食文化与情感纽带。那一方小小的面皮，包裹着荤素搭配的馅料，经水煮或蒸制后，热气腾腾地端上桌，是阖家团圆、节日庆典时不可或缺的美味。
十登央视，火上《舌尖上的中国》！去绍兴必吃的寻宝记绍兴醉鸡
2025年2月5日，当CCTV-1《舌尖上的中国（第四季）》的镜头聚焦水乡绍兴，寻宝记绍兴菜的绍兴醉鸡在镜头中泛着诱人的光泽，也馋坏了全国观众。这是寻宝记第十次登上央视热播节目，也是首次亮相央视一套综合频道。
短短19秒的背景音乐，被央视使用了34年，中国人都听过…
你敢相信吗？一段仅仅19秒的背景音乐竟被央视连续使用了34年。这些纯音乐在中国几乎家喻户晓，你都听过吗？
央视认证！这道绍兴干菜肉，被《舌尖上的中国》选中，解锁新身份
2025年2月5日，《舌尖上的中国（第四季）》在 CCTV-1火热播出。绍兴美食名片寻宝记绍兴菜出品的多道特色菜品亮相，其中乌黑油亮的干菜肉，让全国观众集体咽下口水。据悉，这是寻宝记第十次亮相央视热播节目，也是首次登上央视一套综合频道。
十登央视！这道寻宝记绍兴干菜肉凭何征服《舌尖上的中国》
2025年2月5日，《舌尖上的中国（第四季）》在 CCTV-1火热播出。绍兴美食名片寻宝记绍兴菜出品的多道特色菜品亮相，其中乌黑油亮的干菜肉，让全国观众集体咽下口水。据悉，这是寻宝记第十次亮相央视热播节目，也是首次登上央视一套综合频道。
寻宝记绍三鲜荣登《舌尖上的中国》，千年江南鲜味焕发新生
2025年2月5日，央视纪录片《舌尖上的中国（第四季）》第三集《焕发》热播。一道承载着南宋御宴基因、凝聚绍兴山水精华的千年美味，散发着“一汤融山海，鲜味冠江南”独特魅力的中国名菜、绍兴头牌菜“绍三鲜”，亮相其中。据悉，这是寻宝记第十次亮相央视热播节目，也是首次
2月3日首播《舌尖4》开播“无人在意”？我的下饭搭子终于回来了
但值得注意的是，这一收视成绩在很大程度上要归功于中央电视台的播出安排。晚上黄金时段八点首先亮相的是电视剧《六姊妹》，然而，在紧接着的亚黄金时段，电视台却选择了播出《舌尖上的中国4》，而将《六姊妹》的第二集推迟到了晚上22点36分才播出。这样别出心裁的播出顺序，
《舌尖上的中国4》开播“无人在意”，顶级IP遇冷背后的行业十年兴衰
今年2月3日开播的《舌尖上的中国第四季》，首播拿下1.39%的收视率。放在央视一套的九点亚黄金档播出，这个成绩看起来似乎不坏。
火辣辣！柳州螺蛳粉，登上《舌尖上的中国（第四季）》！
2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
柳州亮相《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇——以工业之魂铸美食之味
2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道（CCTV-1）、央视纪录频道（CCTV-9）21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
热辣出镜！柳州螺蛳粉登上《舌尖上的中国（第四季）》
2月8日晚，《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)、央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
以工业之魂铸美食之味——柳州亮相《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇
2月8日晚，《舌尖上的中国（第四季）》第6集“洞天”篇在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV-1)、央视纪录频道(CCTV-9)21点档播出。节目对准柳州螺蛳粉，揭秘流行口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成了大产业。
《舌尖4》开播“无人在意”，顶级IP遇冷背后的行业十年兴衰
今年2月3日开播的《舌尖上的中国第四季》，首播拿下1.39%的收视率。放在央视一套的九点亚黄金档播出，这个成绩看起来似乎不坏。
2月9日（星期日）CCTV1节目预告
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