南充市西充县地处川北丘陵地带，盛产红苕，素有“苕国”之称。在那些艰苦的年月里，红苕曾是人们的主食，但吃多了难免打嗝冒酸水。聪明的乡亲们便将红苕加工制作成淀粉，再用其搅凉粉，让这粗粮变成了“细粮”。“红苕半年粮，凉粉解饥肠。”对于从川北走出来的人而言，一碗地道的

西充 红苕 巴蜀 凉粉 红苕凉粉 2025-04-17 15:19  2