合成生物学公司All G宣布制造人体酪蛋白胶束，打造更接近母乳的婴儿配方奶粉
目前，大多数婴儿配方奶粉都依赖于牛酪蛋白胶束，其结构和功能与母乳中的酪蛋白胶束不同。牛奶酪蛋白胶束由 αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白组成；人类酪蛋白胶束则由 αs1-酪蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白组成。
胶束
表面活性剂的原理
表面活性剂的原理是基于其分子结构中同时具有亲水基团与疏水基团的特点，从而在液体表面形成单分子膜，降低表面张力或界面张力，使两种本不相溶的物质得以均匀混合，广泛应用于清洗、乳化、分散、润湿等多种工业领域。本文将详细介绍表面活性剂的作用机理、分类、性能与应用。
基于反胶束策略耦合溶剂化结构调控及界面工程以实现高稳定Zn阳极
储能技术是支持能源转型的关键技术之一，电池是用来储存电能的主要设备。由于锂离子电池具有较高的电压、较大的比能量和可接受的使用寿命，因此已成为电化学储能应用的主流技术。然而，它们的潜在安全性和成本问题使得它们难以满足新型储能的需求。在新兴的各种储能装置中，可充电