绿豆粉

非遗美食之福建——东美香脯糕

东美香脯糕，又名东美糕，庆春糕。起源于明崇祯年间，距今已有300多年历史。当时东美后面街上一位名叫郭鹏飞的老人开设了“庆春”号糕饼店，制售各种糕点。有一日他研制出了一种以绿豆磨粉为原料的糕点，糕点清香怡人，入口即化。是很好的佐茶点心，也可以调成糊方便孩子和老人