蔡复一

厦门人爱吃的这道菜，背后藏着这么多“秘密”

清明节是中国四大传统节日之一，入选首批国家级非物质文化遗产名录。在厦门，薄饼（又叫“润饼”）这一备受当地人喜爱的美食，其制作技艺于2017年荣登福建省非物质文化遗产代表性项目名录。