郑坚

以鲜为刃，左庭右院剖开餐饮红海的生存真相

鲜牛肉火锅店需要自己养牛吗？通常是不需要，但有一个连锁鲜牛肉火锅品牌，实现了自家牧场、自家养牛、自家屠场、自家物流。这是左庭右院十年布局的一个成果，也是破除餐饮内卷的一把手术刀。