南酸枣

知名“南酸枣糕”，冲刺港股IPO

据招股书，齐云山是一家专注于南酸枣（主产于中国南方省区，为区别于鼠李科酸枣，遂称南酸枣）食品产品的果类零食公司，于1992年推出其第一款南酸枣糕产品。根据灼识咨询的资料，以2024年零售额计，齐云山占中国南酸枣食品市场32.4%的份额，位居行业第一。

说到山西的“酸味”美食，除了能让人想到“山西老陈醋”之外，还有一种看似“土里土气”的食物，实际上是个宝贝东西，那就是酸枣面。