江城晨光

武汉热干面：芝麻香唤醒的江城晨光

清晨六点的武汉街头，金属漏勺撞击面锅的“叮当”声划破薄雾，芝麻酱的浓香裹挟着葱蒜气息在街巷流窜——这是日均消耗80万碗的热干面战场。一根竹制长筷挑起碱水面，在沸水中三起三落，拌上浓稠芝麻酱、酸豆角、萝卜丁，最后泼一勺灵魂卤水。从民国码头工人的“扛饿神器”，到纽