广东人餐桌

广东人餐桌上的桌宠——白切鸡

在老广美食街经常看到这一幕，刚出锅的白切鸡正冒着热气。金黄的鸡皮紧绷发亮，刀切下去时能看到清澈的肉汁缓缓渗出。这看似简单的菜肴，承载着广东人千百年来的饮食智慧与文化记忆。