舜耕时评

舜耕时评 | “齐味万方”的千年传承与创新

一碗淮南牛肉汤，跨越两千余年，从楚王祭祀的青铜鼎中走来，最终沸腾于现代城市的街头巷尾。这碗汤不仅是淮南人舌尖上的乡愁，更是一部浓缩的文化史与产业创新史。它印证了传统饮食文化在现代社会中的生命力，也为地方经济转型提供了鲜活样本。