微藻蛋白

以色列微藻初创融资500万美元，结合光和发酵技术生产微藻蛋白

藻类富含蛋白质、必需脂肪酸、矿物质和维生素，被认为是未来可持续的“超级食品”。其中，微藻经济实惠、一致、可扩展、低过敏性，具有高蛋白质水平（40-60%）、完整的氨基酸谱和多种功能。