舌尖上的利器：中外厨刀哪家强？
在世界烹饪文明的演进历程中，厨刀的形制演变堪称一部微缩的技术史。现代各国料理体系的定型不过百余年光景，而与之相伴的厨刀体系，则凝结了更为悠久的材料科学与力学智慧。中式的方正片刀、西式的流线主厨刀、日式的尖锐出刃，这三种典型形态背后，实则暗含着不同饮食文化对金属
刀身
逢山开路，可靠耐造：途耐Hercules大力神排障刀
排障刀，也叫开山刀，是一种专门设计用于野外生存和丛林作业的刀具，主要用于清除障碍物、砍伐树木和进行其他野外作业。排障刀通常具有较大的刀身和厚重的刀刃，能够承受较大的冲击力和磨损，适合在恶劣环境下使用。一般排障刀都包含厚重的刀身、合理的结构、舒适防滑的手柄、良好