蒸茼蒿

【养生】它被称为“皇帝菜”，补脾开胃、润肠通便

杜甫晚年流寓湖北时，因肺病缠身，当地百姓用茼蒿、腊肉等烹制的“杜甫菜”让他赞不绝口。古人早已发现其药食价值，《千金方》记载其“安心气，养脾胃”，《本草纲目》更称其能“消痰饮，利肠胃”。