1999年，内蒙古包头的张钢发现了一个秘密：当地人涮羊肉从不蘸料，只靠一碗清汤就能吃出鲜味。这个发现，成就了中国火锅史上最耀眼的明星——小肥羊。

火锅 海底捞 百胜 张钢 卢文兵 2025-06-08 10:23  3