红曲米

红曲米解析：千年发酵米的文化密码与科学价值

一、本质与形态特征五、选购与储存要点1. 品质鉴别- 优质品：颗粒完整、色泽均匀、无霉斑；- 劣质品：颜色发黑、结块严重、酸味刺鼻。2. 储存方法密封存放于阴凉干燥处，避免接触高温高湿环境，开封后建议3个月内用完。需求平衡其药用价值与食用风险，科学利用这一“天