西湖醋鱼的历史可追溯至南宋时期。相传宋高宗赵构游西湖时，渔家女宋五嫂以醋烹鱼献上，酸香鲜嫩的口感令龙颜大悦，赐名“宋嫂鱼羹”，后经改良演变为今日的西湖醋鱼。清代《两般秋雨庵随笔》记载，这道菜还承载着“叔嫂传珍”的民间故事：嫂嫂以酸甜滋味提醒小叔勿忘家仇，将亲情

炉火 西湖醋鱼 至味 炉火淬炼 江南至味 2025-03-20 18:56  3