闽侯橄榄

橄榄香飘闽江畔千载流芳蜜饯甜

蜿蜒的闽江水流过闽侯的青山沃野，代代匠人用千年时光，将一粒粒青果慢慢蜕变成一颗颗琥珀色的蜜饯，这便是闽侯橄榄蜜饯。

据《八闽通志》记载，唐朝时福州府将橄榄列为土特产贵品之一，并进贡给皇帝，一般人无缘品尝。晚唐五代时期，专营橄榄贸易的“青果船”在橄榄成熟时，将福州的清甜送往苏杭、京师。