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买羊肉别只知道羊排，羊蝎子！一篇文章教你了解羊肉各部位的吃法

"金盘堆起胡羊肉，御指三千响碧空"，元代《饮膳正要》的句子写出羊肉在中华美食中占据了C位。元代《饮膳正要》记载：“羊肉温中补虚，开胃健力”，写出羊肉的食用价值。古人以“羊”为“祥”，逢年过节必食羊肉，这种传统延续至今，足见对这种食材的钟爱。