嗜冷菌（Psychrophilic Bacteria）作为原料乳低温储运中的优势菌群，其分泌的热稳定酶类已成为影响乳制品品质的核心因素。本文通过分析 2020-2024 年全国 23 个主产区原料乳监测数据，结合生物膜形成机制与消毒剂作用靶点研究，提出 "源头

霉菌 车间 霉菌污染 嗜冷菌 嗜冷菌污染 2025-03-19 11:31  2