菇农

菇农剁花忙传承正当时

近日，浙江庆元的剁花香菇传承基地里一片繁忙景象，老菇农们专注地制作着剁花香菇，同时也将这门古老手艺毫无保留地传授给年轻人。自2017年起，庆元县每年惊蜇时节前都会组织经验丰富的香菇师傅实地展示和操作，让更多人了解和掌握剁花法的技艺。此外，庆元还通过剁花技艺项目