北京烤鸭是北京的美食名片。2008年烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺）被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，如今全聚德挂炉烤鸭这项技艺已经经过了七代师徒传承。

美食 全聚德 挂炉烤鸭 杨全仁 北京填鸭 2025-03-18 23:07  3