李泽民

200名大厨各出绝活：历时5年还原经典“自贡味道”

该书责任编辑、摄影家李泽民在后记中写道：历时五载，遍访老灶台、深挖旧食单，在数百道传统菜品中精选最具代表性的美味佳肴，共同编织成盐都味觉经纬。据悉，《图说自贡味道》共收录215道菜肴，其中不少已经失传。