预制菜做起来很快，吃起来“真香”？
“预制菜，是指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品。”科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋在接受科技日报记者采访时表示，一般来说，正规预制菜生产企业在制作预制菜产品时，会运用现代
阮光锋
【消费提示】醇香清甜的藕粉糊糊 选、吃、泡有讲究
藕粉是由莲藕加工制成的淀粉。据文献记载，藕粉的食用历史可以追溯到唐朝时期，宋朝时其已经成为江南地区的特色小吃。大约从南宋时期开始，藕粉还曾作为“贡粉”进入皇室。