农业起源与作物选择
历史教科书都将农业起源视作人类文明的关键转折，标志着人类获得系统干预自然的能力。传统观点认为渔猎采集转向农耕定居是为追求稳定的膳食结构，但考古发现揭示了更复杂的图景。
海椰子
一粟一黍间见万年生存智慧——读《中国食物：粮食史话》
《中国居民膳食指南》建议健康成年人每日摄入200至300克谷物，但“谷物是什么？”“粮食和谷物有什么关系？”“谷物和主食又有什么关系？”等疑问仍普遍存在，这提示着在饮食文化快速变迁的当下，基础粮食概念的内涵需要结合现代营养学视角进行多维解读。
历史教科书都将农业起源视作人类文明的关键转折，标志着人类获得系统干预自然的能力。传统观点认为渔猎采集转向农耕定居是为追求稳定的膳食结构，但考古发现揭示了更复杂的图景。
《中国居民膳食指南》建议健康成年人每日摄入200至300克谷物，但“谷物是什么？”“粮食和谷物有什么关系？”“谷物和主食又有什么关系？”等疑问仍普遍存在，这提示着在饮食文化快速变迁的当下，基础粮食概念的内涵需要结合现代营养学视角进行多维解读。