侯运通

侯运通||我所见的洛阳水席

前几日翻阅日记，看到写于1991年9月23日的一篇，记述的是30年前岳母过62岁生日时，请洛阳友谊宾馆的大厨小闫来家做水席，我以旁观者身份看水席制作的过程。如今再看，内容十分有趣，制作细致讲究，现整理出来共享这一独特的饮食文化盛宴。