在苏州星诺奇传奇大厦学习中国菜系文化课
中国的各大菜系大多是以区域的地理名词来命名的，例如鲁菜、苏菜（名气最大的是淮扬菜）、粤菜、川菜，等等，基本上是省级行政区的简称——用地名命名菜系简洁明了，让消费者一下能把握住。但在厨师专业人士来看，菜系的区分除了地域原料的差异之外，在烹饪技术上（如刀工、勺工、
中国菜系
黔菜属于八大菜系吗
黔菜作为中国饮食文化的重要组成部分，以其独特的风味和鲜明的地域特色吸引了无数食客。然而，关于黔菜是否属于传统“八大菜系”的争议一直存在。要探讨这个问题，首先需要明确“八大菜系”的概念及其形成背景。