亚油酸

【科普营养】「吃错油」可能会促进乳腺癌？炒菜应当选哪个？

中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。

“这一发现有助于澄清膳食脂肪和癌症之间的关系，并阐明如何以个性化的方式确定哪些患者可能从特定的营养建议中获益最多，”该研究的资深作者John Blenis博士说。