3大关键技术提升酱腌菜的香、甜、脆、嫩
经过市场调查，发现酱腌菜普遍存在的质量问题是含水量过多，食盐含量过高，脆度、色泽差，防腐剂、甜味剂、色素超过规定标准，微生物超标。大部分是散装酱腌菜，失去了酱腌菜原有的香、甜、脆、嫩4大特点。就以上问题提出改进措施，供同行参考。……（世界食品网-www.shi
酱腌菜
首次合作签下200万美元订单 重庆酱腌菜出海，改了“里子”改“面子”
“200万美元是我们共创的起点，期待未来达成更长期的战略合作！”6月3日，重庆汀来绿色食品开发有限公司（以下简称汀来公司）与新加坡德思睿科技有限公司（以下简称德思睿公司）签署贸易合作协议，合同金额200万美元。
酱腌菜行业市场：低盐、低糖、功能性产品占比提升至市场总量20%
酱腌菜作为中国传统食品产业，以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序制成，涵盖酱渍菜、盐渍菜、酱油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等多个品类。
一碗下肚，全身中毒变“紫”了！这道菜很多人爱吃……
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。
剧毒！一碗下肚，全身变紫！这道菜很多人家里都有……
王先生立即被送往宁波市医疗中心李惠利医院，送医后，他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%
一碟下肚，中毒变“紫”了！这种家常小菜，很多人爱吃……
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。
一碟下肚，中毒变“紫”了！这种家常小菜，很多人爱吃
原来，王先生当日吃完晚饭外出散步时突然晕倒。送医后，护士发现他嘴唇和指甲青紫得像涂了蓝墨水，手指氧饱和度直接掉到80%，连忙将其推进急诊抢救室治疗。