王徵

同样是小麦，为什么中国人会吃蒸馒头，欧洲人吃的却是烤面包？

咱们先聊聊馒头。三国时期，诸葛亮南征孟获，传说在泸水边为安抚“水鬼”，用面团包牛羊肉代替人头祭祀，发明了“蛮头”，后来演变成馒头。但馒头真正成为北方人的主食，还得感谢两样东西：蒸笼和石磨。