张春芝

PBJ | 中国农科院基因组所张春芝课题组解析马铃薯彩色薯肉形成的分子机制

花青素是一类广泛分布的黄酮类次生代谢物，不仅是植物色彩的重要决定因素，还作为抗氧化剂参与植物对生物和非生物胁迫的响应。此外，富含花青素的食物对人类健康具有多种益处。马铃薯（Solanum tuberosum L.）作为一种重要的块茎类作物，起源于安第斯山脉的地