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名厨做菌的独门绝技能否标准化

吃菌季，这些餐厅总是门庭若市、生意兴隆，大家都觉得他们做的菌子好吃，至于其中具体有些什么门道，又往往说不清楚。这些餐饮企业负责人向都市时报记者透露的烹菌秘诀让我们大开眼界，例如：陆顺饭庄炒牛肝菌，要以花椒叶提香，猪油锁鲜，突出鲜、香、脆；芸南道烫野生菌，黑松露

6月5日，由昆明市融媒体中心·都市时报牵头主办的 “2025首届野生菌美食推荐榜单活动”正式启动。活动旨在挖掘优质商家、引导消费选择、推动产业升级，通过“权威评选+全民参与”的形式，打造城市美食新名片，为全国游客打造一份“舌尖上的避坑指南”。

自2025年4月23日 “沈阳味道・千滋百味” 美食推荐活动正式启动以来，沈阳的美食界便掀起了一场空前的热潮。如今，活动正在如火如荼地进行中，已吸引700多商家踊跃报名，百道菜品脱颖而出入围评选，投票通道也于近日正式开启，全民参与的热情不断高涨，沈阳的美食地图

6月5日，“2025首届野生菌美食推荐榜单活动”在昆明火爆启动，首日即吸引玉溪陆顺饭庄、福照楼、巅.敬食0171新滇菜、余味乡、菌窝子、上菌山、菌海森林、芸南道等十余家本土餐饮企业争相报名。彰显昆明餐饮业对野生菌这一核心增长点的全力押注。

自 2025 年 4 月 23 日 “沈阳味道・千滋百味” 美食推荐活动正式启动以来，沈阳的美食界便掀起了一场空前的热潮。如今，活动正在如火如荼地进行中，已吸引700 多商家踊跃报名，百道菜品脱颖而出入围评选，投票通道也于近日正式开启，全民参与的热情不断高涨，

野生菌作为云南最具特色的美食IP，已成为昆明餐饮赛道的核心增长点。6月5日，由昆明市融媒体中心·都市时报牵头主办的 “2025首届野生菌美食推荐榜单活动”正式启动。活动旨在挖掘优质商家、引导消费选择、推动产业升级，通过“权威评选+全民参与”的形式，打造城市美食

六一儿童节将至，趁着这个机会，陪孩子游山玩水、野营徒步，既能增进感情，也能带他们探索这个世界。但毕竟孩子好奇的很多东西，有些问题家长们也不甚了解，在带娃过程中难免遇到不会或不懂的事物。

近日记者走进重庆市永（永川）璧（璧山）高速公路现场看到崭新的双向四车道高速公路上黝黑的沥青路面干净整洁沿线的标识标线、路标路牌都已安装到位目前该项目形象进度完成100%配套设施安装调试完成100%已达到投入使用条件近期即将通车永川北收费站为双向配备收费通行车道

活动流程如下：推荐上报阶段（即日起至5月28日）。各区县商务主管部门会同本辖区餐饮（饭店、烹饪）协会，研究上报各区县地标美食推荐名单。原则上各区县、各协会推荐地标美食不多于8款，每款地标美食推荐企业（店铺）3至5家。