端午寻“粽”记:牛角粽、碱水粽、奥肉粽……味道“奥”在哪
从咸香肉粽到甜糯红枣粽,湖南各地粽子用料不同,口味不一,不同地域的粽子不仅包裹着独特的风味,更藏着不为人知的“特色”,解锁这些细节,方能读懂粽子里的密码。
从咸香肉粽到甜糯红枣粽,湖南各地粽子用料不同,口味不一,不同地域的粽子不仅包裹着独特的风味,更藏着不为人知的“特色”,解锁这些细节,方能读懂粽子里的密码。
清晨,阳光轻柔地洒在窗前,微风中弥漫着艾草的清香。我静静地坐在小院里,桌上摆放着一套古朴的茶具,旁边是几粒饱满的碱粽子,在粽叶的包裹下,透着诱人的色泽。#端午#
端午节临近,在保山市龙陵县勐糯镇新寨村,傣族群众正用最传统的方式制作特色粽子,将对生活的热爱、对丰收的祈愿以及浓浓的乡愁,包进一枚枚独具风味的粽子里。
阴历五月初五是我国传统节日端午节,又称端阳节、龙舟节、重午节等等,端午节期问,特别是南方地区会举办各种民俗活动,,就比如: 吃粽子,赛龙舟,饮雄黄酒等丰富多彩的活动,,为家人为朋友祈求平安健康。小的时候就期盼着端午节和中秋节这两个节气,因为都能够吃到甜甜美美的
豫西槲坠是一种特殊的粽子,和端午节的历史一样悠久。其与槲坠类似,是圆柱形的,馅子也是糯米、枣、花生之类,传统制作上以甜味为主。其用槲叶制作的槲坠刚出锅时清香扑鼻,咬上一口软甜香糯,清香漫入肺腑,食者如入仙境。
在衡阳常宁小巷深处,晨雾未散时,詹友鸣已蹲在灶台前拨弄柴火,赵娟在分拣新收的粽叶。陶缸里的七醋正发出细微的“咕嘟”声,与锅中溢出的粽香缠绕,织出一幅市井烟火图。