先说第一道，豆皮牛肉卷。这道菜看着高级，做起来却不费劲。把猪肉剁成肉泥，加点盐、胡椒、生抽、鸡精，再倒点葱姜水，朝一个方向使劲搅，直到肉馅黏糊糊的，特别有弹性。豆腐皮洗干净，铺平在菜板上，把肉馅抹上去，抹得均匀点，厚度随你喜欢。抹好后，从一头卷到另一头，尽量卷

厨房 牛肉卷 菠菜 杏鲍菇 豆皮 2025-05-22 15:36  3