味之源

郫县豆瓣酱：川菜味道的灵魂，慢发酵哲学恰是现代追寻的本味之源

作为川菜中极具代表性的调味料，豆瓣酱的咸香、微辣与发酵香气，是众多经典川菜的风味基础，凭借独特风味与广泛适用性，成为川菜 “灵魂” 般的存在，其历史、做法、吃法等方面都蕴含着深厚底蕴。