我经营的高端餐厅，一直主打高品质的干式熟成料理，食客们冲着这独特的风味而来。可前段时间，问题却接二连三地冒出来。**原本引以为傲的干式熟成肉，要么因为温度没控制好，变得干巴巴，像嚼了一口老树皮，口感全无；要么湿度不对劲，肉表面长出了讨人厌的霉菌，好好的食材只能

德国bartscher bartscher 熟成 2025-01-20 23:21  3