随着现代饮食结构变化与精加工食品广泛消费，全球超过40 亿人正面临“隐性饥饿”问题。尽管传统食品强化技术 (如加碘盐) 在一定程度上缓解了微量营养素摄入不足的现状，但仍存在成本高、稳定性差及难以满足特定人群营养需求等诸多瓶颈。植物生物强化 (biofortif

策略 教授 植物 合成生物学 刘重 2025-05-21 11:28  2