面皮情结

散文丨李一：面皮情结

以前，我不懂汉中人为何大多皮肤白里透红，头发乌黑油亮，五官精致秀丽。一天在翻看医书时，我发现了这样的注解：“米能养脾，亦能补心。脾好，人性柔；心好，人秀美。”我这才明白，汉中人常年以大米为主食，自然长得白皙细嫩了。