棉籽蛋白

低共熔溶剂实现棉籽蛋白高效回收和棉酚有效分离

近日，中国农业科学院棉花研究所棉花质量安全与风险评估课题组系统评估了低共熔溶剂在棉粕蛋白提取中的应用潜力，揭示了低共熔溶剂提升蛋白提取效率及功能特性的分子机制，为棉粕的高值化利用提供了新思路。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。…