团结孤岛门店,「如慕令」用新玩法重构蛋糕生意 | 早期项目
早期的芝士蛋糕、吐司、可颂之后,舒芙蕾、铜锣烧、贝果和司康轮番登场,再到如今黄油年糕等创新产品的爆火。自2013年起,烘焙赛道从热到烫,越来越多细分产品被挖掘。单品专门店一波接一波走红,又一批批悄然退场。风口在变,产品在变,消费者的喜好也在不断切换。
早期的芝士蛋糕、吐司、可颂之后,舒芙蕾、铜锣烧、贝果和司康轮番登场,再到如今黄油年糕等创新产品的爆火。自2013年起,烘焙赛道从热到烫,越来越多细分产品被挖掘。单品专门店一波接一波走红,又一批批悄然退场。风口在变,产品在变,消费者的喜好也在不断切换。
5月18日,红星新闻记者联系上这位小伙谈晓虎,他今年27岁,家住重庆市忠县,父亲和一亲戚联合开了一家修理、销售电动车摩托车的门市。大学毕业后不久,他就被父亲喊回家帮忙,当了一名修车工。“他(父亲)说,外面打工不容易,要有一门手艺好养活自己。”谈晓虎说。