冰勃朗vs植脂末，新工艺下的奶茶引争议！0反式脂肪酸≠放心喝，饮品“分级”参考这四点 |网红说法求真
近日，知名大V“奶爸测评”对市面上12家品牌奶茶“送检盘点”，引起广泛关注。其中最为热议的是，一种名为冰勃朗（非氢化基底乳）的添加剂。在测评视频中，该博主指出，冰勃朗与植脂末成分接近，并称其为“科技奶”。1月3日，生产商圣吗哪乳业发布声明回应称，冰勃朗绝非“液
反式脂肪酸
用植物油高温烹饪大蒜会产生反式脂肪酸；常见病毒或有助保护皮肤免受阳光伤害 | 国际科研周报
东京大学日前发布的新闻公报说，研究团队使用10至12周龄小鼠和34至38周龄小鼠，比较两组小鼠的卵子，以分析随年龄增长产生的卵子形态变化引起受精能力下降的生理机制。
做菜喜欢「热油煸大蒜、洋葱爆香」竟有健康隐患？最新研究：高温下，富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸
我国的美食文化可谓博大精深，其中大蒜、洋葱的使用更是许多菜系的灵魂所在。无论是川湘风味的油爆蒜香，还是炒羊肉或牛肉时先放入洋葱爆香，那真的是叫一个香！这些调味品不仅增添了菜肴的层次感，还为餐桌带来了丰富的口感与香气。