大连工业大学食品学院董秀萍教授课题组在鱼源蛋白基易食凝胶质地调控方面取得新进展
大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室董秀萍教授课题组在食品领域TOP期刊International Journal of Biological Macromolecules(Q1,IF: 7.7)发表题为“P
大连工业大学食品学院、国家海洋食品工程技术研究中心、海洋食品加工与安全控制全国重点实验室董秀萍教授课题组在食品领域TOP期刊International Journal of Biological Macromolecules(Q1,IF: 7.7)发表题为“P