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澳大利亚麦考瑞大学Prapti Chakraborty总结丁酸盐复杂的细胞机制及其对整体健康（包括神经系统健康）的影响

丁酸盐是一种长度为四个碳的短链脂肪酸，是膳食纤维和未消化的碳水化合物在结肠内微生物发酵产生的副产品。多年来，丁酸盐由于其在细胞内的多种作用而引起了广泛的关注。这些作用包括作为能量来源、调节组蛋白脱乙酰化、影响细胞发育、影响细胞凋亡和自噬等各种细胞过程、发挥免疫