这可能是补充蛋白质最大的“骗局”了！3月18日，权威期刊《科学报告》发表大型研究，科学家们耗时数年对1641款市售蛋白质棒进行了史上最大规模的营养质量评估，结果彻底颠覆了我们对蛋白质棒的认知：虽然81%的产品都标榜"高蛋白"，但它们的实际营养价值却低得令人震惊

科学家 蛋白质 添加剂 胶原蛋白 乳清 2025-06-03 21:08  1

在乳制品生产领域，乳清作为奶酪和酪蛋白生产的液体残留物，蕴含着丰富的营养价值。它占牛奶总体积的 80 - 90%，且含有约50%的牛奶营养成分，如蛋白质、乳糖、维生素和矿物质。乳清蛋白浓缩物(WPC)凭借其高营养价值，在市场上备受青睐，而其生产过程中的浓度监测

监测 乳制品 derace 干物质 乳清 2025-05-15 20:07  3