从制药工业到微生态蓝海：一场酝酿五年的技术突围在奉贤科创中心的实验室里，睿智生合COO谭鑫凝视着屏幕上跳动的发酵参数曲线，身后是正在运转的中试生产线。这里诞生的植物乳杆菌ZX028，不仅是全球首株靶向乙醇-乙醛代谢的双酶协同益生菌，更标志着中国在解酒微生态领域

益生菌 解酒 谭鑫 植物乳杆菌 解酒益生菌 2025-05-15 15:28  1